Stával při silnici a zasahoval do zámeckého parku. - Původní pivovar byl založen při zdibském dvoře na konci 16. stol. Během třicetileté války osada i dvůr zanikly. Na počátku 18. stol. byl ve Zdibech při novém zámku obnoven i pivovar, v té době panství získal malostranský měšťan Jan del Curto z Morenbachu. Pivovar díky výhodná poloha při císařské silnici z Prahy na sever Čech velmi dobře prosperoval. Zdiby se staly výhodným nocležištěm formanských povozů při jejich příjezdu do Prahy, bylo zde i několik hospod. V polovině 19. stol. byl pivovar přestavěn a rozšířen. Objekt tvořil kompaktní celek s vnitřním dvorem. Dominantním prvkem byl věžovitý hvozd. V dobách rozkvětu provoz vystavil až 4 000 hl piva ročně. Konec 19. stol. znamenal pro pivovar úpadek, který vedl až k zániku okolo r. 1900. Posledním majitelem byl J. Hošek. Zánik způsobil konkurenční tlak modernizovaného pivovaru v Pakoměřicích.
Klíč.slova
pivovary * zaniklé pivovary * zámky
Citace
Povodí Mratínského potoka a jeho okolí. 1. vyd. Líbeznice: Svazek obcí Region povodí Mratínského potoka, 2006, s. 36.
