Počet záznamů: 1
Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
Autor Raab, Miroslav, 1938- (Autor) Název Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab Část názvu Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme Nakl.údaje V Praze : Dauphin, 2014 Fyz.popis 143 s. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7272-629-5 248.00 Kč Edice Sporáček ; sv. 6 Edice/záhl. Sporáček Předmět.hesla vaření - chemické procesy * gastronomie - chemické procesy * potraviny * potravinářská chemie Forma, žánr populárně-naučné publikace Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 641.524.2 * 641/642 * 663/664:54 * 54 * (0.062) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 330969 Půjčovna literatury místní sklad
Počet záznamů: 1