Počet záznamů: 1
Pekařská technologie
Autor Šedivý, Petr (Autor) Název Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Pavel Skřivan Část názvu Výroba běžného pečiva Další autor Hanus, Martin (Autor) Řehák Nováková, Eva, 1964- (Autor) Skřivan, Pavel (Autor) Nakl.údaje Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2015 Fyz.popis 266 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm ISBN 978-80-905481-2-1 Kč 350.00 Edice Knižnice Pekaře a cukráře Edice/záhl. Knižnice Pekaře a cukráře Poznámky Obsahuje bibliografii Předmět.hesla pekařství * potravinářská technologie * pečivo Forma, žánr učebnice středních škol * příručky Konspekt 664 - Potravinářský průmysl * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice MDT 664.6 * 663/664 * (075.3) * (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 327424/III Půjčovna literatury místní sklad
Počet záznamů: 1