Počet záznamů: 1
Teplá kuchyně
Autor Vrabec, Vilém, 1901-1983 (Autor) Název Teplá kuchyně. 1. díl / Vilém Vrabec ; Perokresby: J. Běhounková ; Barev. fot.: J. Chmel ; Fot.: F. Pekař a J. Otto Vydání 6., zcela přeprac. vyd. Nakl.údaje Praha : SZdN, 1961 (KNT) Fyz.popis 339, [1] s. : [4] s. příl. 6 barev. obr. příl. [13] s. fot. příl. ; 4° Poznámky Věcný rejstřík. 40000 výt.. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Předmět.hesla kuchařské recepty * 7 příprava jídla * 7 vaření * teplá jídla Předmět.hesla Kuchařky (knihy) * Pokrmy teplé - příprava - předpisy kuchařské Konspekt 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla MDT 641.5(083.1):642 Anotace Po úvodních kapitolách o výživné hodnotě různých potravin, jejich uskladnění i ošetření, přípravě a úpravě teplých pokrmů, zásadách správného stolničení a sestavování jídel obsahuje publikace 993 receptů na přípravu vývarů a polévek, teplých omáček a krémů, vaječných, zeleninových, houbových, sýrových a tvarohových jídel. Každý recept je označen i dobou nutnou ke zhotovení pokrmu. Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1