Počet záznamů: 1
Technologie pekařství
Název Technologie pekařství. I. díl, Černé pekárny - výrobny chleba : populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě / zpracoval kolektiv zaměstnanců oddělení pekáren a cukráren Ústřední rady družstev Vydání I. vydání Nakl.údaje V Praze : Ústřední rada družstev, 1952 Fyz.popis 158 stran : ilustrace Poznámky DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Předmět.hesla výroba potravin * pekařství * chléb * 7 food production * 7 bakery * 7 bread Forma, žánr příručky * 7 handbooks and manuals Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 663/664 * 664.6 * 664.661/.664 * (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1