Počet záznamů: 1
Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny
Autor Skoupil, Jan (Autor) Název Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny / Karel Tvrzník Další autor Tvrzník, Karel (Autor) Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : SNTL, 1989 Fyz.popis 344 s. : obr., tb. ; 21 cm ISBN (Váz.) : 29 Kčs Poznámky Přehl. lit. a ČSN. - Věcný rejstřík. Vazba Richard Maršák Předmět.hesla pekařství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * cukrářství - suroviny, polotovary a avýrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * pečivárenství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní MDT 664.6.014.016 * 658.562 Země vyd. Česko Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 124019 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1