Počet záznamů: 1
Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů pro střední a vyšší odborné školy
Autor Kolouch, Martin (Autor) Název Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů pro střední a vyšší odborné školy / Martin Kolouch, Anna Volfová Další autor Volfová, Anna (Autor) Vydání Vyd. 1. Nakl.údaje Praha : Fortuna, 2000 Fyz.popis 111 s., [8] s. obr. příl. : il. ISBN 80-7168-719-7 : 169.00 Kč Předmět.hesla gastronomie - stroje a zařízení * jídla - příprava - technologie Klíč.slova technologie přípravy pokrmů Forma, žánr učebnice středních škol MDT 641/642.002.5 * 641.55 * (075.3) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 189017 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1