Počet záznamů: 1
Senzorická analýza piva
Autor Olšovská, Jana, 1971- (Autor) Název Senzorická analýza piva / Jana Olšovská, Pavel Čejka, Karel Štěrba, Martin Slabý, František Frantík Další autor Čejka, Pavel, 1951- (Autor) Štěrba, Karel, 1978- (Autor) Slabý, Martin, 1982- (Autor) Frantík, František, 1954- (Autor) Nakl.údaje Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2017 Fyz.popis 146 stran : ilustrace (některé barevné) ; 25 cm ISBN 978-80-86576-74-9 Kč 370.00 Poznámky Terminologický slovník Obsahuje bibliografie, bibliografické odkazy a rejstřík Poznámka o jazyku České a anglické resumé Předmět.hesla pivo * výroba alkoholických nápojů * senzorická analýza Forma, žánr kolektivní monografie Konspekt 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin MDT 663.4 * 663.52 * 543.92 * (048.8:082) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 397011 Půjčovna literatury místní sklad
Počet záznamů: 1