Počet záznamů: 1
Práce číšníka u stolu hosta
Autor Srkala, Antonín (Autor) Název Práce číšníka u stolu hosta : dranžírování, flambování a dochucování / Antonín Srkala, Jiří Černý Další autor Černý, Jiří, 1939- (Autor) Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : Merkur, 1982 Fyz.popis 199 s. Předmět.hesla Jídla - přípravy a upravy u hosta - příručky MDT 642.63 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 29158 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1