Počet záznamů: 1
Restaurace a host
Autor Metz, Reinhold (Autor) Název Restaurace a host : základní odborné vědomosti : restaurace, hotel, kuchyně / Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Kessler ; [z německého originálu ... přeložily Alena Formanová a Zdeňka Žmudová] Další autor Grüner, Hermann (Autor) Kessler, Thomas (Autor) Vydání Vyd. 1. Nakl.údaje Praha : Europa - Sobotáles, 2008 Fyz.popis 606 s. : barev. il. ; 25 cm ISBN 978-80-86706-18-4 (váz.) : 699.00 Kč Poznámky Obsahuje rejstřík Název originálu Restaurant und Gast Předmět.hesla stolničení * číšnictví * pohostinská zařízení Forma, žánr příručky Konspekt 642 - Číšnictví. Servírování MDT 640 * 642.6 * (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 259489 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1