Počet záznamů: 1
Práce číšníka u stolu hosta
Autor Srkala, Antonín (Autor) Název Práce číšníka u stolu hosta : dranžírování, flambování a dochucování / Antonín Srkala, Jiří Černý Další autor Černý, Jiří, 1939- (Autor) Vydání 2. vyd. Nakl.údaje Praha : Merkur, 1987 Fyz.popis 195 s. : [24] s. fot. a obr. ISBN (Brož.) : 16,50 Kčs Předmět.hesla stolničení - stravování veřejné - příručky MDT 642.63/.78 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy Signatura Lokace Dislokace Info J 29158 a Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1