Štajnochr, Vítězslav, 1945-

Zámecké kuchyně : zámecké kuchyně v kontextu evropského vývoje / Vítězslav Štajnochr. -- Praha : Národní památkový ústav, 2017. -- 231 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 30 cm. -- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy. -- Anglické resumé. -- ISBN : 978-80-7480-093-1 (brožováno) : Kč 620.00.

černé kuchyně - Evropa * hradní kuchyně - Evropa * zámecké kuchyně - Evropa * topná zařízení - Evropa * kuchyňské vybavení - Evropa * kuchyňské nádobí - Evropa * příprava jídel * dějiny gastronomie - Evropa * kolektivní monografie * obrazové publikace
643.3:692.711-021.341 * 643.3:728.81 * 643.3:728.82 * 683.9 * 641.5.06 * 641.54 * 641.55 * 641/642(091) * (4) * (048.8:082) * (084.11)
641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla