Pivo se v Mnichovicích vařilo od nepaměti pivovarská pánev stávala v místech dnešních domů čp. 56 nebo 55. Sladovník zde byl písemně uváděn již v r. 1525. V r. 1630 povolil majitel Mnichovic, hrabě Adam z Valdštejna a na Komorním Hrádku, Mnichovicím právovárečné výsady na svobodné vaření piva. Pivovar byl založen v r. 1631 a byl majetkem obce. V r. 1696 se majitel Mnichovic, Jan Karel z Valdštejna nalézal ve finanční tísni a vyžadoval po mnichovických, aby mu pivovar prodali. Obec to odmítla a Jan Karel na protest proti tomu nechal v Mnichovicích na svůj náklad postavit ještě jednu hospodu (tzv. Panská hospoda byla zbourána až v 80. l. 20. stol.), kam dodával pivo z Komorního Hrádku. Okolo r. 1786 byl provoz pivovaru rozšířen, a zřízena vlastní sladovna. Postupně pivovar přešel z obecních do soukromých rukou tzv. právovárečníků (místních starousedlíků), kteří si k vaření piva najali sládka a ječmen ke sladování dodávali sami. Chmel se pěstoval v místech dnešní základní školy. R. 1861 pivovar vyhořel, právovárečníci jej však postavili znovu a pro skladování ledu a vyležení piva postavili sklep. V r. 1878 byl pivovar prodán Josefu Pokornému z Hloubětína, který potom pivovar pronajímal. V r. 1893 pivovar opravil a pořídil nový varný kotel na 20 hl. R. 1908 pivovar koupil Emanuel Kaval, sládek z Ostravy, v r. 1915 jej získal Joe Šmejkal. Pivovar v těžkých podmínkách přečkal první světovou válku, podlehl však v době krize malých pivovarů a v r. 1923 ukončil svou činnost. V jeho prostorách vznikla tzv. Pivovarská hospoda, některé prostory byly přestavěny na byty, drogistický obchod, taneční sál a sokolské kino. Pozdější majitel, Středočeská stavba Kladno, budovu r. 1978 zboural a postavil zde nový objekt. - Dnes prostory bývalého pivovaru využívají různé firmy.
Keywords
pivovary * zaniklé pivovary
Citation
DRAŽIL, Karel. Kde se pivo vaří-. Život Mnichovic, 2005, roč. 39, č. 2, s. 22.
Collection kind
File of corporation names - monuments in region
References
(4) - ARTICLES
Number of the records: 1
openseadragon
This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about
how we use cookies.
