Number of the records: 1
Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny
Author Skoupil, Jan (Author) Title Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny / Jan Skoupil, Karel Tvrzník ; graf. úprava Dana Břízová Other author (Author) Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : SNTL, 1989 (Brno : Tisk 1) Phys.des. 344 s. : obr., tb. ; 21 cm ISBN 29 Kčs Note Věcný rejstřík. 1000 výt.. Vazba Richard Maršák. Přehl. lit. a ČSN. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Subj. Headings pečivárenství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * cukrářství - suroviny, polotovary a avýrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * pekařství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní Form, Genre příručky UDC 664.6.014.016 * 658.562 Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1