Number of the records: 1
Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme
Author Raab, Miroslav, 1938- (Author) Title Molekulární kuchyně, aneb, Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme / Miroslav Raab Portion of title Molekuly, které vaříme, jíme a pijeme Issue stat. V Praze : Dauphin, 2014 Phys.des. 143 s. : il. ; 21 cm ISBN 978-80-7272-629-5 248.00 Kč Edition Sporáček ; sv. 6 Series/heading Sporáček Subj. Headings vaření - chemické procesy * gastronomie - chemické procesy * potraviny * potravinářská chemie Form, Genre populárně-naučné publikace Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 641.524.2 * 641/642 * 663/664:54 * 54 * (0.062) Country Czech Republic Language Czech Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps 
Call number Location Sublocation Info J 330969 Půjčovna literatury místní sklad
Number of the records: 1