Number of the records: 1
Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny
Author Skoupil, Jan (Author) Title Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny / Karel Tvrzník Other author Tvrzník, Karel (Author) Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : SNTL, 1989 Phys.des. 344 s. : obr., tb. ; 21 cm ISBN (Váz.) : 29 Kčs Note Přehl. lit. a ČSN. - Věcný rejstřík. Vazba Richard Maršák Subj. Headings pekařství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * cukrářství - suroviny, polotovary a avýrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní * pečivárenství - suroviny, polotovary a výrobky - kontrola analytická - příručky laboratorní UDC 664.6.014.016 * 658.562 Country Czech Republic Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps Call number Location Sublocation Info J 124019 Půjčovna literatury depozitář
Number of the records: 1