Receptury pro cukrářskou výrobu. Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny / Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková .  Praha :  Idea servis,  2006 .  110 s.  

Výroba a úprava potravin. Část prvá, Výroba kakaa a čokolády. Výroba cukrovinek / sepsal Milan Čapek. Med, jeho výroba a zpracování / sepsal J. Svoboda .  Praha :  nákladem Československé společnosti chemická,  V komisi knihkupectví L. Součka  Tiskem České grafické Unie  1929  xii, 147 stran