Search results
- Moderní hotel / Jiří Černý, Jiří Krupička . Úvaly : Ratio, [2004?] . 224 s. [2, currently available 1, at library only 1]
- Moderní kuchyně ve společném stravování / Jiří Černý . Úvaly : Ratio, [2003] . 247 s. [2, currently available 1, at library only 1]
- Encyklopedický slovník gastronomie. L - Ž / Jiří Černý ; [ilustrace Marie Černá, Marta Mastná, Jana Štěpánková] . Úvaly : Ratio, [2002?] . 244 s. [1, currently available 1]
- Encyklopedický slovník gastronomie. A - K / Jiří Černý ; [ilustrace Marie Černá, Marta Mastná, Jana Štěpánková] . Úvaly : Ratio, [2001?] . 221 s. [1, currently available 1]
- Barový provoz v kostce / Jiří Černý ; [ilustrace Tomáš Veverka] . Úvaly : Ratio, [1999?] . 163 s. [1, currently available 1]
- Moderní obsluha / Jiří Černý, Antonín Srkala . Praha : IQ 147, 1997 308 stran [1, currently available 1]
- Moderní hotel / Jiří Černý, Jiří Krupička . Úvaly : Ratio, [1996] . 223 s. [1, currently available 1]
- Moderní obsluha / Jiří Černý, Antonín Srkala . Praha : Merkur, 1993 . 324 s. [2, currently available 2]
- Práce číšníka u stolu hosta : dranžírování, flambování a dochucování / Antonín Srkala, Jiří Černý . Praha : Merkur, 1987 . 195 s. [1, currently available 1]
- Práce číšníka u stolu hosta : dranžírování, flambování a dochucování / Antonín Srkala, Jiří Černý . Praha : Merkur, 1982 . 199 s. [1, currently available 1]